Рубленые котлеты с кукурузой и помидорами: выпекают в духовке под сырной шапкой — в основе необычный фарш

Эти котлеты порадуют нежной и приятной текстурой. А их невероятный аромат соберет всех домочадцев у обеденного стола. Секрет этих котлет в их особой нарезке — вместо фарша филе нарезают мелкими кусочками. Кроме того, необычный вкус придают помидоры и консервированная кукуруза. Ингредиенты:

• куриное филе — 350 г;

• помидоры свежие — 2 шт. (средние);

• сметана — 2 ст. л.;

• мука — 2 ст. л.;

• яйцо — 1 шт.;

• консервированная кукуруза — 3 ст. л.;

• соль — по вкусу;

• перец чёрный молотый — по вкусу;

• чеснок сушёный — 0,5 ч. л.;

• паприка молотая — 1 ч. л.;

• сыр — 100 г;

Куриное филе нарезаем как можно мельче. Помидоры нарезаем кубиками и добавляем к мясу. Также кладём консервированную кукурузу, яйцо, сметану, муку и специи. Учтите, чем мельче нарезано мясо, тем нежнее будут котлеты.

Перемешиваем до однородного состояния, и фарш готов. Комбинация кукурузы и помидоров в рубленых котлетах создаёт интересное вкусовое сочетание, добавляет сочности и делает блюдо более ярким и аппетитным.

Противень застилаем бумагой для выпечки и при помощи ложки выкладываем фарш на определённом расстоянии друг от друга.

Сверху заготовки посыпаем тёртым сыром и отправляем котлеты запекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 25-35 минут.

Эти сочные и ароматные рубленные котлеты, приготовленные в духовке, станут отличным дополнением к любому гарниру — будь то картофельное пюре, рис или свежий овощной салат.

Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты по классическому советскому рецепту.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik