Хачапури по-имеретински: кусочек Грузии прямо на вашей кухне — прекрасное блюдо, которое хочется готовить снова и снова

Хачапури по-имеретински — традиционное блюдо одного из грузинских регионов Имерети. Этот вид хачапури отличается от других составов: в нём есть не только сыр, но и куриные яйца. Авторы канала «Рецепты грузинской кухни» предложили отличный рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить хачапури по-имеретински.

Нам потребуется: 500 г слоёного теста, 300 г имеретинского сыра (можно заменить на сулугуни или другими рассольными сырами), 3 куриных яйца, 50 г сливочного масла, соль и перец.

Как готовить:

Делим тесто на две равные части, придаём каждой овальную форму. Натираем сыр, смешиваем с яйцом, солим и перчим. Сырную начинку распределяем в центре овалов, края должны остаться свободными. Теперь в начинке нужно сделать маленькое углубление, вбить туда по яйцу и добавить соль.

Складываем боковые части теста к центру — так, чтобы получилась форма лодочки. Защипываем края, чтобы начинка не вытекла. Укладываем хачапури на противень, смазанный сливочным маслом, после чего отправляем в духовку при 180 градусах на 25 минут. Тесто должно подрумяниться и стать хрустящим.

Ранее мы рассказывали, как испечь вкусные яблочные слойки буквально за 10 минут.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik