Самса с необычной начинкой: яркое сочетание вкуса и цвета в начинке — это понравится многим

Селедка под шубой, оливье, сырная и мясная тарелка…так. Все это уже было. Чем удивить гостей в этом году? Например, добавить в меню немного восточного колорита. Самса с тыквой не оставит равнодушным и мясоедов, и веганов, которые, почуяв аромат, сразу сменят культуру питания.

С ингредиентами не нужно заморачиваться, все они продаются на рынке или в ближайшем супермаркете. Понадобятся: готовое тесто (обязательно бездрожжевое), фарш из курицы, луковица, яйцо, зелень, соль, перец и конечно, тыква (ради нее всё и начиналось).

Натрите на крупной тёрке тыкву, затем нарежьте кольцами лучок (чем больше, тем лучше). Чтобы лук дал сок, пожамкайте его руками. Добавьте в емкость мелко нарезанный фарш из мяса птицы и покрошите туда зелень. Не забудьте про восточные специи. Например, можно использовать зиру (я люблю ее больше всего). Ну или те приправы, которые нравятся именно вам. Тщательно промесите полученную массу, чтобы ингредиенты смешались, а ароматы раскрылись и начали постепенно сводить с ума окружающих. Посолите и поперчите. Вуаля, начинка готова.

Тесто лучше всего взять готовое. Так вы сэкономите силы и время. Раскатайте на предварительно посыпанной мукой поверхности стола несколько пластов. Должны получиться тонюсенькие листы. с помощью края стакана или любой небольшой круглой посудины вырежьте кружочки. Внутрь каждого положите начинку и закрепите сверху в трех местах. Важно сделать защипы так, чтобы визуально появилась форма треугольника. Обязательно проверьте, чтобы края будущей самсы соединились плотно. Иначе начинка может «сбежать», а форма станет похожа на блин.

Выложите самсу на противень, покрытый пергаментом. Смажьте булочки желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте сорок минут при 180 градусах. Вот и все, всего за час вкусная и необычная закуска на праздничный стол готова

Напомним, ранее мы писали, как приготовить закуску из свеклы с козьим сыром на шпажках.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik