Идеи начинок для тарталеток из песочного теста: эффектная подача знакомых блюд — украшение праздничного стола

Ведь именно тарталетки для хозяйки — это непаханое поле для фантазий. Начинить хрустящие корзиночки можно чем угодно. Мы с вами сегодня рассмотрим несколько вариантов с рыбой и морепродуктами и один — с салатиком в стиле корейской кухни.

— Красная рыба и икра мойвы

• Слабосоленая красная рыба — 300 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сырок плавленый — 160 г
• Икра мойвы в соусе — 4 ст. л.
• Тарталетки из песочного теста — 16 шт.
• Укроп — для украшения
• Майонез — если понадобится

Рыбу порезать мелкими кубиками, яйцо и сырок потереть на мелкой терке. Все перемешать. Если смесь получится суховатой, добавить немного майонеза. Выложить получившуюся начинку в тарталетки и украсить веточками укропа.

— Консервированная рыба и два вида сыра

• Рыбные консервы — 180 г
• Творожный сыр — 100 г
• Сыр «Фета» — 50 г
• Помидоры «Черри» — 60 г
• Соль и перец
• Лимонный сок
• Тарталетки из песочного теста — 16 шт.
• Яйцо отварное — 2 шт.
• Натуральный йогурт — 1 ст. л.

В одной посуде перемешайте оба вида сыра и тертые на терке яйца. Все это заправьте натуральным йогуртом и перемешайте. Из консервированной рыбы сливаем жидкость, разминаем ее вилкой. Помидоры черри режем на четвертинки. Все перемешиваем и начиняем получившейся массой наши тарталетки.

— Красная икра и декор из огурца в виде елочки

• ​Икра красная — 100 г
• Яйца вареные — 4 шт.
• Сырок плавленый — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Тарталетки из песочного теста — 15 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 4 ст. л.

Очищенные вареные яйца натираем на мелкой терке, так же как и плавленый сырок, соединяем. Зубчик чеснока пропускаем через пресс и тоже отправляем в нашу смесь. Если получилось суховато, добавляем немного майонеза. Все перемешиваем, начиняем тарталетки, сверху выкладываем чайную ложку красной икры. Свежий огурец режем слайсами и нанизываем на шпажку в виде спиральной елочки. Из одной отварной морковки вырезаем звезды, которые будут венчать наше сооружение. Их же можно вырезать и из красного болгарского сладкого перчика. Получается очень эффектно!

— Морковь по-корейски и грибочки

• Морковь по-корейски — 25 г
• Яйцо вареное — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 г
• Лук репчатый — ¼
• Маринованный огурец — 1 шт.
• Сыр плавленный — 0, 5 шт.
• Майонез
• Соль
• Перец черный молотый
• Масло растительное

Тарталетки из песочного теста — 6- 8 шт.

Шампиньоны и лук предварительно обжарьте на сковородке и перемешайте с измельченными компонентами салата. Огурчиками, морковью, яйцом и сырком. Заправьте майонезом, посолите, поперчите, перемешайте. Дайте немножко настояться. Получившимся салатиком начините тарталетки, украсьте зеленью.

Это лишь немногие варианты для использования тарталеток. Эта подача невероятно удобна тем, что каждый сможет попробовать угощение порционно, а посуда при этом остается чистой. Ну и красиво же, согласитесь.

Напомним, ранее мы писали, как самостоятельно приготовить тарталетки.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik