Почему в СССР пельмени ели с уксусом: и как это связано с дефицитом — простое объяснение

В советские года не было такого невероятного разнообразия соусов, кетчупов да приправ. Поэтому народ обходился подручными средствами, в том числе — доступным столовым уксусом, который всегда был дома.

В заведениях уксус наливали отдельно в плошку, разводя с водой. И макали туда каждый пельмень. А дома уксус добавляли в воду при варке пельменей.

Уксус делает вкус яств заметно ярче и придает любому блюду пикантность и неповторимую кислинку. Также укус способствует усвояемости мяса и снижает жирность блюда.

Ранее мы рассказывали идеальный рецепт, благодаря которому слипшиеся пельмени останутся в прошлом.

Ольга Артасова

Фото: freepik