16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
13:11 Вторник 8 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

В рыбном порту Мурманска траулер задел другое судно при швартовке

12:51 – 8 июля

Российские семьи поделились полумиллиардом гигабайт в сети Билайна

12:37 – 8 июля

Цена продуктов для окрошки в Мурманской области поднялась до 1095 рублей

12:05 – 8 июля

Внесудебное взыскание долгов по налогам хотят ввести в России для самозанятых

11:51 – 8 июля

Крой, длина и минимализм: без этих вещей любой гардероб будет устаревшим — и на что обратить внимание при покупке

13:02 – 8 июля

Оладьи на кефире: маленькая хитрость, которая делает их пышными — не оседают никогда

12:45 – 8 июля

Насвинячил и ушёл: Валерий Меладзе испортил пляж в Латвии и даже не извинился

12:30 – 8 июля

Восточная кухня у вас дома: как приготовить говядину с баклажанами по-китайски

17:15 – 25 декабря 2024

Это блюдо по достоинству оценят гурманы

С приготовлением этого блюда справится даже начинающая хозяйка. Говядина с баклажанами по-китайски насыщена восточными специями и приправами. Нежное мясо, сочные овощи и пикантный соус делают это блюдо ярким и запоминающимся. Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 400 г

• Баклажаны — 2 шт.

• Болгарский перец — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Имбирь свежий — 20 г

• Соевый соус — 4 ст. л.

• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

• Кунжутное масло — 2 ст. л.

• Мёд или сахар — 1 ч. л.

• Перец чили (по желанию) — 1 шт.

• Растительное масло для жарки — 3–4 ст. л.

• Соль и перец по вкусу

Нарежьте говядину тонкими полосками, удаляя лишний жир. Чтобы мясо было ещё мягче, можно слегка отбить его.

Для удаления горечи баклажаны нарежьте брусочками, посолите и оставьте на 15 минут. Лук нарежьте полукольцами, перец — тонкими полосками. Чеснок и имбирь измельчите. Если используете чили, нарежьте его мелкими кольцами.

Далее приступаем к приготовлению маринада — в миске смешайте соевый соус, 1 ст. л. кунжутного масла и крахмал. Добавьте мясо и перемешайте, оставьте на 15–20 минут.

Тем временем, обжариваем на сковороде баклажаны, по мере готовности выкладываем кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

После надо обжарить маринованное мясо на сильном огне. После того, как мясо станет золотистым, выложите его в тарелку, а в сковороде слегка обжарьте чеснок, имбирь и чили. Добавьте лук и болгарский перец, жарьте еще немного.

Верните в сковороду говядину и баклажаны. Смешайте 2 ст. л. соевого соуса, мёд и немного воды, добавьте этот соус в сковороду. Тушите 5 минут, чтобы ингредиенты пропитались вкусом.

Говядина с баклажанами по-китайски прекрасно сочетается с гарниром из жасминового риса или рисовой лапши. Посыпьте блюдо свежей зеленью и кунжутными семечками.

Ранее мы рассказывали, как приготовить закусочное мясо.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 80.15 / 82.95 91.90 / 93.90
БАНК «МСКБ» 78.00 / 82.00 89.00 / 92.50
МОРСКОЙ БАНК 80.00 / 82.50 90.00 / 93.00
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Цена продуктов для окрошки в Мурманской области поднялась до 1095 рублей

12:05 – 8 июля

Два участника забега «Трейл Хибины» погибли от переохлаждения

15:26 – 7 июля

Мурманск снова вошел в десятку городов с  высокооплачиваемыми работниками

13:01 – 7 июля

Трагедия в Хибинах: что произошло

13:30 – 6 июля