Вкуснейший и ароматный апельсиновый пирог: уютный новогодний десерт — разлетится до последней крошки

Автор канала «Розовый баклажан» предложила приготовить очень вкусный и сочный апельсиновый пирог, который как нельзя кстати подойдёт к новогоднему столу. Вообще аромат цитрусовых прекрасно сочетается с атмосферой этого праздника, так что приготовьте такой пирог — и вы не прогадаете.

Для приготовления теста нам потребуется: 80 г сахара, 1 щепотка соли, 280 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г масла, 1 яйцо.

Чтобы приготовить начинку, берём: 2 апельсина, 100 г сахара, 4 столовые ложки крахмала.

Как готовить:

Насыпаем все сухие компоненты в глубокую миску, тщательно перемешиваем. Нарезаем сливочное масло, выкладываем в миску и перетираем в крошку. Вбиваем яйцо, замешиваем тесто. Оно получится с небольшими комочками, можно не доводить массу до состояния однородности.

Отделяем 1/3 часть, отправляем её в морозилку. Продолжаем работать с остальным тестом. Застилаем бумагой для выпечки металлическую форму, обильно смазываем маслом, распределяем тесто по дну и стенкам. Выравниваем бортики, накалываем вилкой поверхность и стенки. Пока убираем заготовку в холодильник.

Очищаем апельсины с помощью мелкой тёрки, измельчаем плоды в блендере до пюреобразного состояния. Перекладываем массу в кастрюлю, добавляем тёртую цедру, сахар, крахмал, перемешиваем и отправляем на небольшой огонь. Варим смесь пока она не загустеет — в течение 2-х минут с моменты закипания.

Остужаем, перекладываем в форму с тестом. А теперь достаём из холодильника оставшееся замороженное тесто и натираем на крупной тёрке. Покрываем стружкой поверхность пирога. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем в течение 30 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить клубничный торт всего за 15 минут.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik