Чашушули из говядины: вкусная грузинская классика — сытное, вкусное и пикантное блюдо

Предлагаем побаловать себя и близких сочным и вкусным чашушули –грузинским блюдом, которое традиционно готовят из телятины или говядины с томатами и ароматными травами. Вряд ли такая вкуснятина кого-то оставит равнодушным!

Нам потребуется: 350 г нежирной говядины, 200 г репчатого лука, 350 г помидоров, 1 болгарский перец, укроп, базилик, 30 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу.

Как готовить:

Промываем и обсушиваем мясо, нарезаем средними кусочками. В казан выкладываем мясо, наливаем достаточно воды. Доводим до кипения варим на среднем огне около 40 минут.

Добавляем к мясу сливочное масло, добавляем порезанный лук, накрываем кастрюлю крышкой и тушим пока жидкость полностью не выпарится. Можно даже немного пожарить массу. Режем перцы на средние кусочки. Снимаем кожицу с помидоров, предварительно обдав их кипятком, крупно нарезаем плоды. Чеснок режем мелкими кусочками, выкладываем к мясу вместе с помидорами и перцем.

Нальём немного воды (если требуется), накрываем кастрюлю крышкой и тушим на среднем огне в течение 15 минут, помешивая. Добавляем в кастрюлю промытую и мелко порезанную зелень — она должна отдать свой вкус и неповторимый аромат, держим на плите ещё несколько минут Блюдо готово, его можно подавать к столу к любимому гарниру.

Ранее мы рассказывали, как приготовить китайский томатный суп с говядиной.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik