Сметанный крем для любого тортика: напоминает знаменитый «Пломбир» — сливочный, воздушный, вкусный

Приготовленный таким способом крем для различных тортов в холодном виде очень похож на известный и любимый многим «Пломбир». Но, конечно, от оригинального рецепта он отличается значительно — главным образом ингредиентами, рассказала автор канала «Вкусно и полезно».

Нам потребуется: 500 г сметаны 20% жирности, 2 яйца, 3 столовые ложки кукурузного крахмала (можно заменить картофельным или тремя столовыми ложками муки), 180 г сахарного песка, 1 пакетик ванилина, 220 г сливочного масла.

Как готовить:

В глубокой мисочке смешиваем яйца, сахар, крахмал и ванилин. Кладём сметану, смешиваем до получения однородной массы. Устанавливаем посуду со сметанной смесью в ёмкость с горячей водой на водяную баню, помешиваем содержимое пока оно не загустеет.

Мягкое сливочное масло взбиваем миксером в ёмкости около 2-х минут. Добавляем к маслу сметанный крем порционно, каждый раз взбивая на средней скорости.

Крем готов, его можно использовать для приготовления многих кондитерских изделий.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожное «картошка».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik