Закуска из сельди «Пальчики оближешь»: она хороша с картошкой или просто с черным хлебушком

Закуска из сельди «Пальчики оближешь» станет прекрасным дополнением к картофелю или любому другому гарниру, вкусной такая закуска будет просто с черным хлебом. Для этого салата сельдь можно засолить самому в домашних условиях, можно купить уже готовую. Ингредиенты:

• Сельдь с/с -2 шт.

• Лук — 1 шт.

• Огурец — 2-3 шт.

• Яблоко зеленое — 1 шт.

• Сметана 15-20% — 300 г.

• Хрен — 1 ч. л.

• Горчица — 2 ч. л.

• Соевый соус — 2 ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Перец черный молотый — по вкусу

• Зелень укропа — по вкусу

Для засолки сельди:

• Сельдь — 5-6 шт.

• Вода — 2 лира

• 6 ст. л. соли

• перец горошком и лавровый лист — по желанию

Начинаем готовку с обработки рыбы — отрезаем голову, убираем внутренности и кости, снимаем кожицу.

Для соуса смешиваем сметану, хрен, горчицу, соевый уксус и немного сахара. Яблоко, огурцы и лук мелко нарезаем и отправляем в салатник. Туда же кусочки рыбного филе и приготовленный соус. Все перемешиваем и украшаем зеленью. Даем салату настояться в течение часа и подаем к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сельдь по-корейски.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik