Разварить горох до состояния пюре бывает сложно.
Многие хозяйки замачивают его в воде, добавляют соду при варке, пробивают блендером. Но я хочу предложить способ варки гороха без всех вышеописанных процедур. Особенно такая варка подходит, если вы готовите густой гороховый суп.
Первым делом хорошо промываем горох в прохладной воде. И в это же время в кастрюле нагреваем небольшое количество воды. Когда она закипит, всыпаем чистый горох. Вода должна быть вровень с горохом и не покрывала его. Делаем огонь чуть ниже среднего и накрываем кастрюлю крышкой. Варим ровно 15 минут.
Затем доливаем в кастрюлю ледяную воду, чтобы она снова была вровень с горохом. Еще через 15 минут повторяем действие снова.
Чтобы горох разварился, хватает 3-4 таких доливок холодной воды.
Ранее мы рассказывали несколько простых хитростей, чтобы сварить горох за полчаса.
Ольга Артасова
Фото: freepik
11:04 – 4 февраля
9:02 – 4 февраля
7:04 – 4 февраля
5:01 – 4 февраля
2:01 – 4 февраля
1:31 – 4 февраля
23:03 – 3 февраля
22:29 – 3 февраля
22:02 – 3 февраля
21:05 – 3 февраля