Развариваю горох до гладкого пюре легко и быстро: без замачивания — делюсь лайфхаком

Многие хозяйки замачивают его в воде, добавляют соду при варке, пробивают блендером. Но я хочу предложить способ варки гороха без всех вышеописанных процедур. Особенно такая варка подходит, если вы готовите густой гороховый суп.

Первым делом хорошо промываем горох в прохладной воде. И в это же время в кастрюле нагреваем небольшое количество воды. Когда она закипит, всыпаем чистый горох. Вода должна быть вровень с горохом и не покрывала его. Делаем огонь чуть ниже среднего и накрываем кастрюлю крышкой. Варим ровно 15 минут.

Затем доливаем в кастрюлю ледяную воду, чтобы она снова была вровень с горохом. Еще через 15 минут повторяем действие снова.

Чтобы горох разварился, хватает 3-4 таких доливок холодной воды.

Ранее мы рассказывали несколько простых хитростей, чтобы сварить горох за полчаса.

Ольга Артасова

Фото: freepik