Мини-пончики с яблоками: вкусное и быстрое лакомство без хлопот — на приготовление уходит всего 30 минут

Пончики с яблоками настоящая находка для любителей вкусняшек. Они получаются мягкие, пышные, ароматные с хрустящей корочкой — понравятся всем. А на приготовление уходит всего 30 минут.

Ингредиенты:

Мука — 300 г +/-

Яйца — 1 штука

Натуральный йогурт без добавок — 130 г

Растительное масло — 40 мл (2 ст. л.)

Сахар — 50 г (2 ст. л.)

Ваниль — 6 г

Разрыхлитель — 8 г

Щепотка соли

Яблоко — 2 штуки (примерно 150 г)

Растительное масло для жарки

Сахарная пудра для посыпки

В миске смешать йогурт, яйцо, сахар, соль и ваниль. Перемешать. Затем высыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Долго замешивать не нужно, главное собрать тесто в комочек. Оно получится липким и неоднородным.

Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке прямо в тесто. Перемешать все лопаткой или руками до однородности. Тесто должно быть очень липким и тягучим. Далее тесто нужно переложить в кондитерский мешок и оставить отдохнуть на 20 минут.

В сотейник налить растительное масло без запаха так, чтобы пончики могли плавать как во фритюре. Поставить масло на плиту и хорошо разогреть. У кондитерского мешка срезать носик, убавить огонь наполовину и обжарить пончики со всех сторон до золотистого цвета.

Пончики готовятся буквально пару минут, поэтому постоянно помешивайте кругляшей и следите, чтобы не пережарить.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пончики без лишнего жира.

Ольга Артасова

Фото: freepik