Приготовление оладий — дело несложное. Смешал продукты, пожарил и готово.
Но при этом не у всех хозяек они получаются, даже если они готовят по одному и самому простому рецепту. Часто оладьям не хватает пышности и они быстро становятся жесткими. Сегодня расскажу про одно секретное действие, которое мигом превратит ваши оладья в пышные облачка.
Ингредиенты:
400 мл кефира;
300 г муки;
щепоть соли;
2 ст. л. сахара;
1 яйцо;
0,5 ч. л. соды.
Кефир необходимо подогреть до теплого состояния — в этом и состоит главный секрет. Использовать для этого можно микроволновку.
Далее в теплый кефир вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, перемешиваем, затем всыпаем муку.
Затем в тесто добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 15 минут, больше не мешаем.
Набираем тесто ложкой и жарим оладьи с 2 сторон на масле.
Ранее мы рассказывали еще один рецепт оладий на кефире, благодаря которому они не садятся даже после остывания.
Ольга Артасова
Фото: freepik
11:51 – 26 августа
9:42 – 26 августа
7:49 – 26 августа
2:25 – 26 августа
21:17 – 25 августа
17:49 – 25 августа
14:58 – 25 августа
14:15 – 25 августа
12:22 – 25 августа
10:13 – 25 августа