Самые читаемые
Идеальная настойка самостоятельно: добавьте курагу и изюм — вкус вас очень приятно удивит
Узнайте, как сделать настойку с курагой и черносливом и что для этого понадобится
Все любители домашних напитков пробовали эту настойку. Я по-прежнему считаю ее очень приятной, но этот обновленный рецепт стал настоящим шедевром. Конечно, процесс стал немного сложнее, но результат того стоит.
Ингредиенты:
- 3 литра спирта 40-42%
- 3 штуки кураги
- 2 штуки чернослива
- 1 столовая ложка темного изюма
- 8 граммов дубовой щепы средней или сильной обжарки
- 1 чайная ложка декстрозы (по желанию)
Пошаговый рецепт:
Важно выбирать вкусные и ароматные сухофрукты; не стоит использовать старые или засохшие, так как от их качества зависит вкус и аромат конечного продукта.
Сначала промываем плоды и ополаскиваем их кипятком. Мелко нарезаем курагу и чернослив, затем кладем все на разогретую сковороду и, помешивая, карамелизируем до появления аромата.
Щепу необходимо подготовить. Простой способ — залить кипятком на сутки, затем слить и высушить. В емкость со спиртом добавляем щепу, герметично закрываем и оставляем на две недели в темном месте.
После этого добавляем остальные ингредиенты и настойку выдерживаем еще 10-14 дней. Дважды фильтруем, разливаем по бутылкам и на месяц убираем в кладовку. Да, это долгожданное ожидание, но результат того стоит — вкус будет потрясающим.
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik
Лента новостей
