8 самых опасных дефицитов питательных веществ: что категорически нельзя исключать из рациона, иначе — проблем со здоровьем не избежать

Во многих случаях проблемы со здоровьем решаются восполнением недостатка питательных веществ. Недаром говорят, что мы — это то, что мы едим! Сегодня расскажем про самые серьёзные дефициты веществ, которые, по большей части, образуются от веганского питания и недостатка животного белка в рационе.

Дефицит общего белка и отдельных аминокислот. Ни тофу, ни орехи, ни бобовые не могут в полной мере удовлетворить потребности тела в строительном материале и незаменимых аминокислотах. А аминокислоты, между прочим, отвечают за работу органов, и постепенно что-то будет выходить из строя…

Витамин В12. Он содержится только в продуктах животного происхождения и обязателен для синтеза энергии и здоровья нервной системы.

Кальций. Лучшие источники кальция — это творог, рыба, сыр, шпинат и брокколи. Дефицит кальция приводит к судорогам и другим, более серьёзным заболеваниям.

Витамин Д. Это жирная рыба, яйца, птица и мясо. Дефицит приводит к быстрой утомляемости, сухости кожи, выпадению волос и сниженному иммунитету.

Железо. Оно очень важно для функции эритроцитов, входит в состав гемоглобина и помогает эритроцитам переносить кислород. Обязательно включайте в рацион красное мясо (в меру!), жареную рыбу и птицу.

Цинк. Он нужен для нормального состояния иммунной системы и синтеза белка. Цинк из говядины и морепродуктов особенно полезен, так как его биодоступность выше, чем у цинка в растительной пище.

Омега-3. Один из самых главных помощников сердца и мозга. Лучшие источники — это печень трески и холодноводная рыба.

Рибофлавин. Это витамин В2, который помогает синтезу энергии, функционированию клеток и нормальной скорости метаболизма. Он находится в мясе, птице, молочных продуктах и яйцах.

Ранее мы рассказывали про 5 признаков дефицита белка в организме.

Елена Гаранина

Фото: Freepik