Благодаря этому рецепту лук получится прозрачным, нежным и будет таять во рту.
И готовится это блюдо очень просто. Поплакать, конечно, придется, пока вы будете чистить лук, но поверьте — это того стоит. Такой лук идеально подойдет и как гарнир к мясу или рыбе, и как самостоятельное блюдо. А если подадите такой лук на праздничный стол — гости будут в восторге. Рецептом поделился автор блога «Тарелка | Рецепты».
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1,5 кг
Чеснок — 2 головки
Масло растительное — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Соль, специи, черный перец, паприка — по вкусу
Сахар — 3 ч. л.
Очищаем лук от шелухи и нарезаем на четвертинки. Складываем его в глубокую миску, добавляем соль, черный молотый перец, любимые специи и сладкую паприку.
Затем добавляем растительное масло и перемешиваем, чтобы каждый кусочек лука пропитался ароматным маслом со специями.
Накрываем миску пищевой пленкой и ставим лук в холодильник мариноваться на сутки или двое. Чем дольше — тем вкуснее получится.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем промаринованный лук. Сок, оставшийся в миске после лука, тоже выливаем в форму. Пару головок чеснока разрезаем вдоль и добавляем к луку.
Посыпаем лук сахаром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на час.
Через час достаем лук, кладем на него небольшие кусочки сливочного масла и снова ставим в духовку на 15 минут.
Ранее мы рассказывали, как сделать жареный лук еще вкуснее.
Ольга Артасова
Фото: freepik
1:03 – 30 мая
23:04 – 29 мая
22:07 – 29 мая
21:41 – 29 мая
20:17 – 29 мая
19:11 – 29 мая
18:03 – 29 мая
17:32 – 29 мая
16:08 – 29 мая
14:18 – 29 мая