Вкусные, мягкие, домашние: делаю пряники только по этому рецепту — домочадцы расхватывают очень быстро

Автор канала «Вкусно Просто Быстро» поделилась рецептом воздушных, в меру сладких и ароматных пряников. Их можно приготовить из вполне простых продуктов. Чаепитие с таким десертом вас очень порадует!

Для приготовления теста нам потребуется: 260 г сахара, 100 мл горячей воды, ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки молотой гвоздики, 1 чайная ложка ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 1 куриное яйцо, 480 г муки, ½ чайной ложки соды.

Чтобы сделать глазурь, нужно: 100 г сахарной пудры, 4 столовые ложки воды.

Алгоритм приготовления:

Возьмите 1 столовую ложку сахара от общего объёма и карамелизируйте — он должен стать насыщенного тёмного цвета. Так, насыпьте его в кастрюлю и нагрейте, периодически помешивая. Постепенно добавьте в сахар горячую воду и размешиваем.

Добавим остальной сахар, ванильный сахар, специи и нагреваем. Выложим 1,5 стакана муки, перемешиваем, остужаем тесто. Положим растопленное сливочное масло и яйцо, перемешаем до однородного состояния. Всыпаем просеянную муку, соду, замешиваем тесто.

Делим его на равные части, скатываем в шарики и выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Немного придавим заготовки рукой и выпекаем при 190 градусов в течение 15 минут. Остужаем.

Теперь приготовим глазурь. Добавляем воду к сахарной пудре, перемешиваем венчиком до однородного состояния. Может потребоваться 4 чайные ложки воды. Постепенно вливаем воду. Глазурь не должна получиться очень жидкой.

Покрываем глазурью пряники, после чего оставляем их отлежаться на 6 часов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожное «Милашка».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik