Яркий вкус, насыщенный аромат: чанахи по-грузински — кулинарный шедевр своими руками

Чанахи — очень сытное и ароматное блюдо, которое готовится из томлёного с овощами мяса. Для приготовления удобно использовать казан или горшочки, рассказала автор канала «Еда от ШефМаркет». Мясо получается потрясающе нежным, вкусным и сочным.

Нам потребуется доступный набор продуктов: 700 г баранины, 300 г баклажанов, 300 г помидоров, 3 луковицы, 3 картофелины, 1 пучок кинзы, соль, чёрный перец, 6 веточек базилика, 50 г сливочного масла, 500 мл томатного сока.

Как готовить:

Промываем баранину, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на средние кусочки. Посыпаем солью, осторожно размешиваем. Соль должна покрыть кусок со всех сторон.

Нарезаем овощи крупными кусочками, на дно горшочка выложим баранину, потом картофель, баклажаны, лук, помидоры. Наливаем томатный сок, накрываем крышкой и томим в духовке в течение 1,5 часов при температуре 180 градусов.

Блюдо готово, можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматную телятину с картофелем.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik