Плюшки с сахаром по бабушкиному рецепту: снаружи хрустящие, а внутри мягкие, как пёрышко — угощение для всей семьи

Если вы не знаете, какое лакомство испечь к чаю, идеально подойдут такие сахарные плюшки. Таким способом их пекли ещё наши бабушки, рассказала автор канала «Домашние рецепты». Они получаются хрустящими, но в то же время невероятно воздушными.

Нам потребуется: 7 г сухих дрожжей, 100 мл молока, 100 мл воды, 450 г муки, 2 куриных яйца, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 0,25 чайные ложки соли.

Как готовить:

Растапливаем половину количества сливочного масла, вбиваем яйцо, всыпаем просеянную муку, наливаем воду и молоко. Солим, посыпаем сахаром (нужно взять половину от заявленного количества), добавляем дрожжи. Вымешиваем 5 минут, после чего накрываем ёмкость полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут.

Раскатываем шарик теста в прямоугольник, смазываем маслом. Посыпаем сахаром и сворачиваем в трубочку. Скрепим край и сгибаем пополам. Укладываем набок, разрезаем, но не до конца. Разворачиваем и расправляем края.

Укладываем заготовки на противень, оставляем на 15 минут. Смазываем взбитым желтком, присыпаем булочки сахаром и выпекаем 25 минут при температуре 170 градусов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожки «Лапти».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik