Тёплый пикантный салат с куриной печенью: идеальная закуска по-грузински — вкусно, сытно, необычно

Автор канала «Мамина Кухня у Алины» предложила совершить кулинарное путешествие в солнечную Грузию и полакомиться вкуснейшим салатом с куриной печенью и грецкими орехами. Это блюдо не оставит равнодушным даже гурмана. Пальчики оближешь!

Нам потребуется: 500 г куриной печени, 300 г помидоров, 60 г красного лука, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки перца, 30 г кинзы, 50 г грецких орехов, 2 столовые ложки оливкового масла.

Как готовить:

Моем и обсушиваем печень, нарезаем кусочками, перекладываем в контейнер. Насыпаем муку и хорошо перемешиваем. Обжариваем печень на небольшом количестве масла 2-3 минуты, добавляем соль. Остужаем готовую печень.

Промываем томаты, удаляем все плодоножки, режем дольками. Выложим их в глубокую миску. Порежем кольцами красный лук, отправим к помидорам. Рубим кинзу и добавляем к ингредиентам. Теперь нужно пропустить через пресс чеснок, измельчить грецкие орехи. Выложим всё в миску.

Добавим чёрный перец, соль, нальём оливковое масло и хорошенько перемешаем. Перед тем, как подать салат на стол, блюдо должно настояться примерно 10-15 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с индейкой, сыром и бананом.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik