Самые читаемые
Пельмени: готовим как профи — а не просто «опустите в кипящую воду»
Обычно на упаковках пельменей пишут, как правильно их нужно варить.
Но как-то без души пишут, обыденно: «опустите в кипящую воду…»
Мы сегодня расскажем, как правильно варить пельмени, чтобы они получились очень-очень вкусными. Мы об этом узнали на канале Вкусно и полезно.
Для начала определитесь с посудой. В тесной кастрюльке пельмени получатся не очень. На упаковку из 500 граммов понадобится полтора литра воды.
Некоторые люди солят воду, когда варят пельмени. Этого делать не нужно. Солят воду во время закипания. Расчет прост: на литр воды добавляют чайную ложку соли.
Чтобы пельмени получились еще вкуснее, можно воспользоваться различными добавками: на литр воды добавить пару-тройку листиков лаврового листа и несколько горошин перца.
Кто-то добавляет и репчатый лук, можно целиком, а можно разделить на несколько частей. Вместе с солью можно добавить в жидкость еще и растительное масло. В этом случае пельмени точно не слипнутся.
А кто-то и вовсе готовит практически суп на основе пельменей — добавляет в воду зажарку, а после нарезанный картофель.
Расскажем об одном лайфхаке, который поможет сделать пельмени еще более нежными. Как только вода закипела и пельмени всплыли на поверхность, в кастрюлю нужно влить немного холодной, даже ледяной воды и дождаться повторного закипания.
Так пельмени будут вариться всего на несколько минут дольше, но вкус от этого только выиграет
Напомним, ранее мы писали, как приготовить идеальные котлетки.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
