Варим свеклу правильно: экономим время и сохраняем вкус — хитрости для занятых хозяек

Советами поделились авторы канала В саду у Валентинки.

Оказывается, свекле совершенно не нужно большое количество воды и, соответственно, объемная кастрюля. Будет вполне достаточно, если вода покроет свеклу на две трети.

Периодически во время варки воду в кастрюльку со свеклой нужно подливать. А если вы будете подливать очень холодную воду, то сварится овощ еще быстрее.

Свеклу не нужно варить при очень высокой температуре и бурном кипении. Температура должна быть такой, чтобы свекла даже не варилась, а томилась или тушилась. Так она будет еще вкуснее.

Чтобы свекла отварилась равномерно, не нужно обрезать хвостики и часть со стороны ботвы.

Также свеклу совсем не обязательно остужать с помощью холодной воды после варки. Закончили приготовление — оставьте свеклу в кастрюльке. Когда остынет самостоятельно, с нее ровно так же хорошо снимется шкурка, как и после замачивания в холодной воде.

При таких методах варки свекла останется яркой, сочной и не потеряет свой цвет и вкус.

Напомним, ранее мы писали о том, какприготовить вкусный и сытный пирог.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik