Не хуже, чем в пекарне: подруги замучают, выпрашивая рецепт

Попробовав лакомство, все как одна начинают спрашивать, где я его купила. Я, конечно, выдерживаю интригу до последнего, а после признаюсь, что приготовила сама, а рецепт нашла на канале Вкусная история

Из продуктов для приготовления этого чуда требуется 250 миллилитров теплого молока, 7 граммов сухих дрожжей, 30 граммов сахара, чайная ложка соли, 120 миллилитров растительного масла, одно яйцо, около 500 граммов муки, а для начинки полкило филе курицы, по одной луковице и помидору, 250 граммов сыра, соль и специи по вкусу.

Я уже сказала, что кулинарный талант у меня вполне себе посредственный, но испортить это блюдо практически невозможно, оно всегда получается шедевральным.

Вот как готовлю.

Все начинается с теплого молока. В него нужно добавить дрожжи, несколько ложек муки от общего количества и сахар. Перемешать и оставить опару на полчаса, пока не появится пена, которая оповестит об активации дрожжей.

После к смеси нужно добавить растительное масло, соль и яйцо. Перемешать все, чтобы получилась равномерная масса.

В нее постепенно порциями нужно добавлять муку, замешивая тесто.

Готовое тесто к рукам не липнет.

Его нужно оставить на час в миске, смазанной маслом. Быстрее позволит подняться чуть нагретая духовка.

Пока тесто доходит, можно заняться начинкой: курицу нарезать на небольшие кусочки, так же, как и лук и помидор. Все обжарить, добавить специи. Остудить, сыр натереть на терке.

Пока занимались начинкой, тесто в духовке уже поднялось — его нужно достать, обмять и поделить на 2 равные части.

Из одной скатать лепешку и поместить ее на противень, высланный пергаментом. На лепешку необходимо выложить всю начинку.

Второй круг должен быть побольше первого. Им нужно накрыть первый с начинкой, а края подвернуть под основание.

В таком виде пирог накрыть чистой тканью и оставить на полчаса для так называемой расслойки.

Чтобы получить красивый глянцевый блеск, тесто нужно смазать. Для этого 2 желтка нужно смешать с 2 ложками молока, с помощью силиконовой кисточки нанести смесь на пирог, сверху присыпать тертым сыром. Запекается это блюдо при 200 градусах в духовке около 25 минут.

И аромат, и красота у блюда просто невероятные.

И готовьтесь к тому, что вам придется делиться этим рецептом со всеми знакомыми хозяйками.

Напомним, ранее мы писали о том, как отварить пельмени вкусно.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik