Не хуже, чем в пекарне: подруги замучают, выпрашивая рецепт
Когда мне хочется похвастаться перед подругами своим кулинарным талантом, а он у меня, признаюсь, посредственный, я готовлю этот пирог и не говорю, откуда его взяла.
Попробовав лакомство, все как одна начинают спрашивать, где я его купила. Я, конечно, выдерживаю интригу до последнего, а после признаюсь, что приготовила сама, а рецепт нашла на канале Вкусная история
Из продуктов для приготовления этого чуда требуется 250 миллилитров теплого молока, 7 граммов сухих дрожжей, 30 граммов сахара, чайная ложка соли, 120 миллилитров растительного масла, одно яйцо, около 500 граммов муки, а для начинки полкило филе курицы, по одной луковице и помидору, 250 граммов сыра, соль и специи по вкусу.
Я уже сказала, что кулинарный талант у меня вполне себе посредственный, но испортить это блюдо практически невозможно, оно всегда получается шедевральным.
Вот как готовлю.
Все начинается с теплого молока. В него нужно добавить дрожжи, несколько ложек муки от общего количества и сахар. Перемешать и оставить опару на полчаса, пока не появится пена, которая оповестит об активации дрожжей.
После к смеси нужно добавить растительное масло, соль и яйцо. Перемешать все, чтобы получилась равномерная масса.
В нее постепенно порциями нужно добавлять муку, замешивая тесто.
Готовое тесто к рукам не липнет.
Его нужно оставить на час в миске, смазанной маслом. Быстрее позволит подняться чуть нагретая духовка.
Пока тесто доходит, можно заняться начинкой: курицу нарезать на небольшие кусочки, так же, как и лук и помидор. Все обжарить, добавить специи. Остудить, сыр натереть на терке.
Пока занимались начинкой, тесто в духовке уже поднялось — его нужно достать, обмять и поделить на 2 равные части.
Из одной скатать лепешку и поместить ее на противень, высланный пергаментом. На лепешку необходимо выложить всю начинку.
Второй круг должен быть побольше первого. Им нужно накрыть первый с начинкой, а края подвернуть под основание.
В таком виде пирог накрыть чистой тканью и оставить на полчаса для так называемой расслойки.
Чтобы получить красивый глянцевый блеск, тесто нужно смазать. Для этого 2 желтка нужно смешать с 2 ложками молока, с помощью силиконовой кисточки нанести смесь на пирог, сверху присыпать тертым сыром. Запекается это блюдо при 200 градусах в духовке около 25 минут.
И аромат, и красота у блюда просто невероятные.
И готовьтесь к тому, что вам придется делиться этим рецептом со всеми знакомыми хозяйками.
Напомним, ранее мы писали о том, как отварить пельмени вкусно.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
Лента новостей
Чай с сахаром: пить или не пить? — секреты бодрости и вкуса
6:31 – 1 апреля
К Пасхе готовы: 3 натуральных красителя для яиц — дары природы
4:45 – 1 апреля
Не ванна и не душ: трапы против протечек — опыт Канады и США
1:48 – 1 апреля
