Самые читаемые
Готовим печень правильно: от выбора продукта до подачи на стол — важен каждый этап
Печень — довольно «капризный» продукт
Если вы решили приготовить печень, внимательно отнеситесь ко всем этапам этого дела, включая выбор продукта. Ищите свежие куски с ровным цветом и нормальным мясным запахом.
Чтобы блюдо не получилось жестким, обязательно удалите все прожилки и пленки. Дополнительную мягкость придает вымачивание в молоке — поместите в него печень на 30 минут, после чего просушить бумажным полотенцем и начинайте готовить.
Жарить печень следует на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Достаточно 2-3 минут с каждой стороны, дольше держать не стоит, чтобы печень не была жесткой. Не загружайте в сковороду сразу весь продукт, иначе кусочки будут не жариться, а тушиться.
Очень вкусно готовить печень, тушеную в сметане, а также в виде котлет или блинчиков.
Ранее мы рассказывали о том, что делать, чтобы печень не горчила.
Елена Гончарова
Freepik
Лента новостей
Привычка быть бедным: не делайте этого — иначе богатства не видать
13:50 – 30 апреля
Иногда полезно: можно ли есть яйца каждый день
13:45 – 30 апреля
Как бороться с «плохим» холестерином: пара небольших секретов.
13:15 – 30 апреля
Ужин в горшочках: ароматное блюдо за 45 минут— равнодушных не останется
12:41 – 30 апреля
Печень и питание: полезные продукты — как помочь важному органу
11:58 – 30 апреля
Спасение для диабетиков: ешьте эти фрукты на ночь — лишний сахар уйдет
11:50 – 30 апреля
