Курица по-тайски: и она действительно тает во рту — вряд ли вы пробовали что-то нежнее

Этим рецептом поделились авторы канала Розовый баклажан.
Набор для приготовления вполне стандартный. Нужны куриные бедрышки — 700 г, перец, соль, по 200 граммов моркови и репчатого лука, несколько зубчиков чеснока, чайная ложка сушёной копчёной паприки, треть чайной ложки мускатного ореха, по одной штучке гвоздики и лаврового листа.

Бедрышки, предварительно промытые и подсушенные, посолите и поперчите, втирая специи в кусочки. После слегка поджарьте их на среднем огне без крышки с каждой стороны и отложите в сторону. На масле, оставшемся после жарки, припустите натёртую морковь и измельчённый лук. Если бедрышки жарили на среднем огне, то для овощей потребуется сильный.

Через 5 минут к овощам добавьте паприку, воду и соевый соус. Перемешайте и уменьшите огонь. Сформируйте из овощей «подушку» и выложите на неё кусочки курицы. Сверху посыпьте мускатным орехом.

Чеснок для этого рецепта измельчать не нужно: разложите целые зубчики, 6–8 штук, между курицей. Добавьте лавровый лист и гвоздику. От петрушки пока что понадобятся только стебли — выложите их пучком в центр сковороды.

Накройте крышкой и тушите на самом маленьком огне в течение часа. Лучший гарнир для такой курицы — рис с гавайской смесью овощей. Когда блюдо будет готово, удалите из сковороды петрушку, лаврушку и гвоздику. Измельчите оставшуюся зелень и посыпьте курицу сверху.

Блюдо получается не просто нежным, а нежнейшим — тает во рту. Скорее всего, вы ещё ничего подобного не пробовали. Обязательно приготовьте и оцените!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить завтрак из гречи, оставшейся от ужина.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik