Лучше, чем в ресторане: как самостоятельно сделать яйцо пашот — вкусно и эстетично

Автор канала «Раиса Фудблогер» рассказала, как в домашних условиях приготовить яйцо пашот на завтрак, чтобы оно получилось не только вкусным и питательным, но и радовало глаз. Главное — соблюдать некоторые тонкости.

Во-первых, чтобы сварить яйцо пашот, следует взять умеренно большую кастрюлю. У яйца должно быть место, чтобы «разгуляться». Во-вторых, яйца обязательно должны быть свежими, поскольку от этого зависит результат. В-третьих, для формирования необходимой консистенции яйца необходимо влить немного уксуса — винного или яблочного.

Итак, поставьте воду на огонь, добавьте уксус. Потом разбейте яйцо в тарелку (лучше брать поглубже). Как только вода закипит, берём венчик и делаем небольшую воронку. Выливаем яйцо: в этот же момент вы увидите, как формируется яйцо пашот.

Спустя примерно 4 минуты блюдо будет готово. Полученную массу нужно поддеть ложкой или шумовкой, достать и выложить на сухую салфетку. А дальше всё решает ваша фантазия: с яйцом пашот можно сделать вкусные брускетты или просто подать его с курицей и овощами.

Ранее мы рассказывали, как приготовить высокий омлет.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik