Эксперты разъяснили: как выбрать качественную курицу и не обмануться — 5 главных правил

Куриное мясо должно продаваться в холодильниках — в замороженном или охлаждённом вариантах. Авторы канала «Росконтроль» отмечают, что вкус и количество полезных веществ в охлаждённой курице гораздо выше, чем в замороженной.

Важно помнить и о том, что, приобретая замороженную курицу нет никакой гарантии, что при транспортировке её не разморозили и не повторили процедуру снова.

При выборе курицы учтите 5 основных правил. Во-первых, у нее должна быть ровная и сухая поверхность, на которой отсутствуют слизь и кровоподтёки. Во-вторых, прожилки должны быть либо розовые, либо белые. В-третьих, у здоровой курицы ровное и не расслаивающееся мясо.

В-четвёртых, при надавливании на мясе не должны оставаться следы. В противном случае это будет говорить о том, что курицу замораживали повторно. В-пятых, запах у куриного мяса должен быть свежий и естественный.

Кстати, не покупайте куриную тушку огромных размеров. Вероятно, такая большая она получилась из-за количества введённых в неё гормонов.

Ранее мы рассказывали, как выбрать творог для сырников.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik