«Нарядные» вареники с картошкой на скорую руку: и со сметанкой, и с маслицем — тесто не рвётся и тоненько раскатывается

Тесто для этих вареников не порвётся, раскатается тоненьким слоем, а сами заготовки при варке не развалятся. О том, как сделать такое тесто, с которым в дальнейшем можно слепить вкусные вареники, рассказала автор канала «Вкусная история».

Первостепенно следует подготовить очень простой и доступный набор продуктов. Возьмите 350 г муки, ½ чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла, 250 мл кипятка. Автор отмечает, что для замешивания теста удобнее применить тестомес, но можно и работать руками.

Так, насыпаем в чашу миксера просеянную муку, солим, вливаем растительное масло. Если вы будете использовать тестомес, необходимо включить его на небольших оборотах, после чего тонкой струйкой влить кипяток. А если всё же вы выбрали ручной способ замеса, тесто нужно перемешивать ложкой во время вливания воды.

Тесто следует вымешивать около 10 минут. Делим его примерно на 4 части, каждую раскатываем в колбаски. Очень здорово, что тесто не прилипает к рукам, так что работать с ним очень удобно. Теперь делим колбаску ориентировочно на 8 частей.

Выкладываем в каждую картофельную начинку и лепим вареники как вам нравится. Автор предлагает слепить «нарядные». Просто скрепите края теста, прижмите по периметру вилкой, а обратной стороной сформируйте подобие лепесточков.

Теперь вареники можно сварить, либо заморозить и полакомиться ими в другой раз.

Ранее мы рассказывали, как сделать пельмени в несколько раз вкуснее.