Узбекские лепешки со вкусом беляшей: никакого мяса — рецепт

Автор канала «Рецепты от мамули» поделился рецептом необычных узбекских лепешек. По его словам, хоть мяса в них нет, по вкусу они похожи на беляши — такие же ароматные. А есть их можно, когда угодно: хоть на завтрак, хоть с чаем или кофе в перекус.

Готовить же такие лепешки очень просто. Может быть, потому что тесто подходит всего один раз и быстро, а печь необязательно — жареные они даже вкуснее получаются.

Итак, возьмите луковицу и три зубчика чеснока. Измельчите в пюре блендером или натрите на мелкой тёрке. Залейте эту смесь 300 мл теплой воды, добавьте 1.5 чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 3 столовых ложки растительного масла.

Всыпьте 300 грамм муки и 1.5 чайных ложки сухих дрожжей. Должно получиться тесто, как густая сметана. Дайте ему постоять минут 5 и досыпьте муки. Перемешайте до консистенции жидкой сметаны. Пусть постоит минут 5 (или пока не пена, если в дрожжах не уверены). Всыпьте еще 300 грамм муки — тесто должно чуть липнуть к рукам.

Вымесите, смазывая руки маслом. Накройте, поставьте в тепло на час.

Разделите на 10-12 частей, каждую подкатайте, разомните в лепёшку (муку используйте минимально). Обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до румяности.

Ранее мы делились рецептом индийских лепешек на кефире.

фото канала «Рецепты от мамули»

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев