Вкуснятина, которую вы точно не пробовали: готовим кабачковую пиццу — интересная альтернатива традиционной

Если вы думали, что кабачковая пицца — это про кабачки на куске теста, то вы ошиблись. В рецепте, которым поделился автор канала «Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом», мы из кабачков будем делать только тесто.

Ингредиенты: 500 гр. кабачков, 2 яйца, 200 гр. муки, разрыхлитель, 3 помидорки черри, 150 гр. сыра, 2 веточки петрушки, 2 зуб. чеснока, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. масла оливкового, соль и перец по вкусу.

Кабачки чистим, убираем крупные семена и обрезаем плодоножку. Мякоть крупно натираем, подсаливаем и оставляем на 10 минуток. Берём большое сито, застилаем его марлей и отжимаем жидкость от кабачков. Духовку сразу разогреваем до температуры 180.

Форму смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями. Чеснок измельчаем, петрушку мелко нарезаем, черри разрезаем на половинки. Сыр крупно натираем, муку с разрыхлителем просеиваем.

Теперь кабачки смешиваем с яйцами, зеленью и чесноком, после этого перчим и добавляем муку. Выкладываем готовое тесто в форму, разравниваем, а сверху выкладываем помидоры. Выпекаем около получаса, посыпаем пиццу сыром, и после этого выпекаем ещё минут 10-12.

Ранее мы делились рецептом гратена кабачков и ветчины.