Творожная запеканка без муки: не опадает — и съедается за 5 минут

Автор Кулинарного блога Маши Шелушенко подсказала идеальный рецепт творожной запеканки: она получается идеальной формы и не опадает.

На форму 18 см вам понадобится творог 9% 700 г, сахар 160 г, яйца (категория С1) 3 шт, сметана 20% 80 г, кукурузный крахмал 20 г, ванильный экстракт, сметана 20% 300 г, яйцо (категория С1) 1 шт, сахар 50 г.

Творог с яйцами пробейте блендером, добавьте сахар, сметану, ваниль, крахмал и перемешайте.

Дно формы застелите пергаментом или фольгой и выложите тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Яйца смешайте с сахаром и взбейте венчиком до однородности, добавьте сметану и перемешайте. Вылейте смесь на запеканку и выпекайте в духовке еще 15 минут. Выключите, приоткрыть дверцу и полностью остудите в духовке.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень сытную запеканку из простейших продуктов.

Ольга Артасова

Фото: freepik