16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
1:06 Среда 20 августа 2025

Ягодное пюре на зиму: заготовка без варки — как сохранить вкус лета для десертов

21:45 – 19 августа

Как порционно заморозить ягодное пюре, чтобы зимой использовать его для начинок и соусов

Автор канала «КЕЙКО | Кондитерская онлайн-школа» рассказал, как заготовить ягодное пюре. По его словам, сделать это совсем не сложно.

Рецепт

Ягоды нужно хорошо промыть в прохладной воде и обсушить на бумажном полотенце. Потом измельчить блендером до однородности и протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.

На килограмм ягодной массы добавить грамм по 100 сахара, который будет работать, как консервант. Если нужно хранить долго, можно прокипятить пюре с сахаром 3-5 минут.

Разлить готовое пюре по чистым сухим контейнерам порциями так, чтобы использовать сразу. Например, по 300 граммов.

Закрыть и убрать в морозилку.

Ранее мы публиковали подборку салатов из огурцов для заготовки на зиму

фото канала «КЕЙКО | Кондитерская онлайн-школа»

Макс Соловьев

Лента новостей