Ягодный пирог со сметанным суфле: простой рецепт — нежное тесто и воздушная начинка
Простой рецепт ягодного пирога со сметанным суфле. Как приготовить нежную песочную основу и воздушную начинку из свежих или замороженных ягод
Автор кулинарного канала «Евгения Полевская | Это просто» поделился простым, по его словам, рецептом ягодного пирога.
Тесто
Смешать 3 желтка, 50 грамм сахара, щепотку соли, 2 столовых ложки сметаны и 90 грамм растопленного масла. Добавить 270 грамм муки с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Четверть теста убрать в холодильник, остальное раскатать и выложить в форму с бортиками.
Начинка
500 грамм ягод (например, малины) проварить с 70 граммами сахара и 40 граммами крахмала до загустения.
Суфле
Взбить 3 белка с 75 граммами сахара, добавить 400 грамм сметаны и 40 г рамм крахмала.
Сборка
На тесто выложить остывшую ягодную начинку, сверху — сметанное суфле. Посыпать тертым тестом из холодильника.
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.
Ранее мы рассказывали, как правильно сварить дома кофе
фото канала «Евгения Полевская | Это просто»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Всего 7 минут времени и готов бесподобный пирог: тесто пышное, а начинка очень вкусная — даже жена бывшего набралась наглости рецепт попросить
Вкусный пирог как из кофейни: секрет простого рецепта с ягодами — получается нежным и сочным
Простой пирог с ягодами: недооцененный всеми рецепт — сметанная заливка тает во рту
Пирог с мармеладной начинкой: секрет хрустящего теста — ягоды сами превращаются в желе
Пирог-торт "Ягодка": простейший рецепт – любые ягоды и сметанное желе
Сметанник с ягодами: бюджетная выпечка за час — вкуснее торта и проще чизкейка
Интересное
С этими мелочами не ужиться: 5 промахов в ремонте, на которые вы не сможете закрыть глаза — из опыта дизайнеров
17:22 – 18 декабря
Премия к празднику: для кого сохранили 13-ю зарплату, а кто остался ни с чем — кому положен новогодний подарок от работодателя
17:02 – 18 декабря
Атмосфера завершения: гороскоп на 19 декабря для 3 знаков Зодиака — чувство выполненного долга как награда
16:39 – 18 декабря
Светлана Дружинина: путь от цирка и балета к режиссуре — как сложилась судьба легенды кино
16:33 – 18 декабря
Лечение есть, приборов нет: парадоксальная ситуация в здравоохранении — что не так со льготными списками для диабетиков
16:01 – 18 декабря
Горячий темперамент проявится на 99%: присмотритесь к рисунку — оценим вашу обидчивость
15:28 – 18 декабря
Си Цзиньпин решает головоломки до седин: сдвиньте 1, чтобы найти ответ — у вас есть 14 секунд на решение
15:26 – 18 декабря
Долги за ЖКХ: новый закон для должников — больше не надо платить по 2000 рублей с каждого члена семьи
15:01 – 18 декабря
Новогодние бутерброды «Мохнатые»: традиционная закуска — простой рецепт, который полюбит каждый
14:29 – 18 декабря
Осторожно, "натуральное": антибиотики, пестициды и нитраты — вот что содержится в фермерских продуктах
14:01 – 18 декабря
