Ягодный пирог со сметанным суфле: простой рецепт — нежное тесто и воздушная начинка
Простой рецепт ягодного пирога со сметанным суфле. Как приготовить нежную песочную основу и воздушную начинку из свежих или замороженных ягод
Автор кулинарного канала «Евгения Полевская | Это просто» поделился простым, по его словам, рецептом ягодного пирога.
Тесто
Смешать 3 желтка, 50 грамм сахара, щепотку соли, 2 столовых ложки сметаны и 90 грамм растопленного масла. Добавить 270 грамм муки с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Четверть теста убрать в холодильник, остальное раскатать и выложить в форму с бортиками.
Начинка
500 грамм ягод (например, малины) проварить с 70 граммами сахара и 40 граммами крахмала до загустения.
Суфле
Взбить 3 белка с 75 граммами сахара, добавить 400 грамм сметаны и 40 г рамм крахмала.
Сборка
На тесто выложить остывшую ягодную начинку, сверху — сметанное суфле. Посыпать тертым тестом из холодильника.
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.
Ранее мы рассказывали, как правильно сварить дома кофе
фото канала «Евгения Полевская | Это просто»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Всего 7 минут времени и готов бесподобный пирог: тесто пышное, а начинка очень вкусная — даже жена бывшего набралась наглости рецепт попросить
Вкусный пирог как из кофейни: секрет простого рецепта с ягодами — получается нежным и сочным
Простой пирог с ягодами: недооцененный всеми рецепт — сметанная заливка тает во рту
Пирог с мармеладной начинкой: секрет хрустящего теста — ягоды сами превращаются в желе
Пирог-торт "Ягодка": простейший рецепт – любые ягоды и сметанное желе
Сметанник с ягодами: бюджетная выпечка за час — вкуснее торта и проще чизкейка
Интересное
Haval H3: брутальный снаружи — умный внутри
7:32 – 15 апреля
Как понять себя за 5 секунд: тест-иллюзия на скрытые психологические запросы — узнайте свои потребности по картинке
5:58 – 15 апреля
Гороскоп на 16 апреля: Близнецы — поймают бредовую идею, Раки — освободят угол в кладовке, а Стрельцы совершат маленькие открытия
4:45 – 15 апреля
Гороскоп на среду, 15 апреля 2026 года: Рыбы — короли компромиссов, Козероги — мастера ораторского искусства, а Овны — главные философы
4:44 – 15 апреля
Печень не горчит и аромат аппетитный: 2 секрета вымачивания — это не молоко
2:31 – 15 апреля
2 вредителя рассады: методы борьбы с мошками — избавляемся быстро и просто
0:29 – 15 апреля
Внимание, психопат: 7 ярких признаков маньяка — проверьте своё окружение
23:56 – 14 апреля
Буханка и Хантер будут жить: УАЗ не намерен сворачивать производство — официальный ответ
23:46 – 14 апреля
Превращаем отходы в суперфуд для растений — секретное удобрение из банановой кожуры: и подкормка, и защита
23:27 – 14 апреля
4 простых ингредиента для рогаликов: румяные снаружи, мягкие внутри — угощение на скорую руку
23:01 – 14 апреля
