Ягодный пирог со сметанным суфле: простой рецепт — нежное тесто и воздушная начинка
Простой рецепт ягодного пирога со сметанным суфле. Как приготовить нежную песочную основу и воздушную начинку из свежих или замороженных ягод
Автор кулинарного канала «Евгения Полевская | Это просто» поделился простым, по его словам, рецептом ягодного пирога.
Тесто
Смешать 3 желтка, 50 грамм сахара, щепотку соли, 2 столовых ложки сметаны и 90 грамм растопленного масла. Добавить 270 грамм муки с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Четверть теста убрать в холодильник, остальное раскатать и выложить в форму с бортиками.
Начинка
500 грамм ягод (например, малины) проварить с 70 граммами сахара и 40 граммами крахмала до загустения.
Суфле
Взбить 3 белка с 75 граммами сахара, добавить 400 грамм сметаны и 40 г рамм крахмала.
Сборка
На тесто выложить остывшую ягодную начинку, сверху — сметанное суфле. Посыпать тертым тестом из холодильника.
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.
Ранее мы рассказывали, как правильно сварить дома кофе
фото канала «Евгения Полевская | Это просто»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Всего 7 минут времени и готов бесподобный пирог: тесто пышное, а начинка очень вкусная — даже жена бывшего набралась наглости рецепт попросить
Вкусный пирог как из кофейни: секрет простого рецепта с ягодами — получается нежным и сочным
Простой пирог с ягодами: недооцененный всеми рецепт — сметанная заливка тает во рту
Пирог с мармеладной начинкой: секрет хрустящего теста — ягоды сами превращаются в желе
Пирог-торт "Ягодка": простейший рецепт – любые ягоды и сметанное желе
Сметанник с ягодами: бюджетная выпечка за час — вкуснее торта и проще чизкейка
Интересное
Фасоль вместо мяса: чем она полезна и 3 сытных блюда, которые хочется готовить снова
17:18 – 11 ноября
Фикус Бенджамина: пять правил, чтобы зима не оставила его без листьев
13:08 – 11 ноября
Корзинки «Дэйзи» из Fix Price: скупаю и использую не по назначению
9:54 – 11 ноября
Муж съедает по 10 штук за раз, а дети даже не догадываются, что там внутри — мешаю молоко, кабачок и яйца: жарю нежнейшие блины, от которых вся семья в восторге
7:09 – 11 ноября
Пять гениальных вещей из старой канистры: совок, органайзер, кормушка и не только
2:57 – 11 ноября
Зимний опёнок: где искать гриб, который растёт даже после морозов, и что из него приготовить
23:24 – 10 ноября
10 чёрных платьев на Новый год 2027: модели, которые подчёркивают фигуру и выглядят дорого
20:34 – 10 ноября
Ноябрьская обработка яблонь: мочевина против парши — что сделать сейчас, чтобы летом получить красивые плоды
18:11 – 10 ноября
Неровная плитка в ванной: модный дизайнерский приём или всё-таки строительный брак?
15:27 – 10 ноября
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
12:33 – 10 ноября
