Семейный обед: ароматный суп-пюре с курицей и макаронами — так вы этот простой супчик еще не готовили

А что, если из того же состава приготовить суп-пюре? Получится гораздо нежнее, сытнее и ароматнее. Готовится такой суп недолго, а вкус его обязательно запомнится благодаря удачному сочетанию ингредиентов.

Автором рецепта Готовим с Калниной Натальей поделились авторы канала. Для приготовления потребуется килограмм курицы, 300 граммов макарон, 5 литров воды, примерно килограмм картофеля, по паре штук лука и моркови, 50-100 граммов масла, 400 граммов 10-процентных сливок, пару чайных ложек соли и немного черного перца. Количество ингредиентов по необходимости можно увеличить или уменьшить в зависимости от того, сколько едоков в вашей семье.

Сначала мясо курицы нужно отварить до готовности, снимая накипь. Пока варится бульон, овощи необходимо почистить. Луковицу мелко порезать, морковку натереть на терке и пережарить на сливочном масле. Картофель также нарежем кубиком, но чуть покрупнее.

Курицу из бульона нужно достать и опустить туда картофель с обжаренными овощами. Варить до готовности минут 15. Отдельно отварить 300 граммов макарон. Кости из мяса удалить и порезать его на мелкие кусочки.

Овощи пюрировать с помощью блендера, добавив сливки. Потребуется 400 миллилитров, жирность может быть любая — от этого будет зависеть вкус и сытность супа. Попробовать, достаточно ли соли, добавить специи и, доведя до кипения, снять с огня.

Макароны и мясо добавляются отдельно в уже готовый суп. Украсить можно зеленью, а если любите, то и сухариками. Этот густой наваристый вкусный суп надолго подарит ощущение сытости.

Цвет у него получается солнечный, практически желтый, поэтому, скорее всего, и детям он понравится.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить вкуснейший пирог из песочного теста.