Вы начнёте уважать чебуреки: отличный рецепт без всякой возни — семья будет в восторге

Многие предвзято относятся к чебурекам. Сразу ассоциация рождается вроде масла по всему лицу и неприятной отрыжки. Кто-то принимает их за быстрый и сытый перекус, другие и вовсе нормальной едой их не считают. Сегодняшний рецепт поможет взглянуть на эту вкуснятину по-новому. Вкусные чебуреки с начинкой — отличное и сытное блюдо для всей семьи, уверен автор канала «Дина, коллекция рецептов».

Начинаем с теста. Для этого нужно смешать в глубокой миске чайную ложку соли с двумя столовыми ложками растительного масла и 250 миллилитрами кипятка. Дальше постепенно добавим полкилограмма муки и замесим тесто до получения однородной массы. На это уйдёт минуты три-четыре. Для более хрустящей корочки можно добавить пару столовых ложек водки. После всего проделанного заворачиваем наше тесто в пакет, оставляем его в покое на час.

Приступаем к самому вкусному — начинке. Берём 400 грамм любого жирного фарша, добавляем мелко нарезанный лук. По количеству — смотрите сами. По рецепту надо грамм 350. Сюда же засыпаем чайную ложку перца, соли или сахара. Вливаем 150 миллилитров ледяной воды и столовую ложку масла, затем тщательно всё мешаем.

Приступаем к формовке. Надо поделить наше тесто на 12 равных кусочков, затем раскатать их в тонкие лепёшки. На половину каждой лепёшки кладём 1-1,5 столовой ложки получившейся начинки, затем накрываем второй половиной и бережно защипываем края, чтобы при готовке не вылился сок.

Теперь жарим чебуреки по несколько минут с каждой стороны на растительном масле до золотистой корочки, предварительно разогрев масло до температуры 200°C. Чтобы убрать лишний жир, после жарки нужно выложить чебуреки на бумажное полотенце. Семья будет в восторге — проверено на собственном опыте.

Ранее мы публиковали рецепт жарки чебуреков на сухой сковородке.