Опасная курица — 3 хитрости приготовления: избавляемся от «химии»

Куриное мясо часто присутствует в рационе всевозможных диет и справедливо относится к здоровому питанию. Вот только реальность такова, что пищевая промышленность не стоит на месте, очень часто она объединяет свои силы с… химической.

Для ускорения роста и набора массы в корм птице добавляют различные гормоны, антибиотики служат профилактикой болезней. Все в микродозах, соответствует нормам, но осадок, как говорится, остаётся. Автор канала «Тюнинг тела» поделился секретами, как можно обезопасить себя от химического воздействия, употребляя такую курицу в пищу.

Шаг первый. Сливайте первую воду, если готовите бульон. Достаточно проварить курицу 15-20 минут, а потом заменить воду полностью, чтобы слить следы «химии».
Шаг второй. Жарить курицу надо без кожи. Понимаем, хрустящая корочка — самая аппетитная. Но здоровье дороже, в коже также накапливаются излишки вредных добавок.
Шаг третий. Перед тушением замочи курицу в солено-уксусной воде. Соль вытягивает добавки, уксус работает как нейтрализатор.

Такая подготовка сделает мясо нежнее, вкус лучше. Да и «побочек» для здоровья от приготовленного блюда не будет. Кстати, Роспотребнадзор напоминает, что готовить курицу лучше в день покупки.

Ранее мы делились рецептом полезного салата.