Пюре из вашего кошмара — раскрываем 2 непоправимые ошибки: такой «клейстер» никому не понравится

Картофельное пюре является базовым гарниром, который сочетается со многими мясными блюдами. Кажется, что приготовить его может и школьница. Но, как жалуются эксперты канала «Аргументы и факты», некоторые хозяйки допускают две непоправимые ошибки.

Проверьте, соблюдаете ли вы инструкцию от шеф-повара. Всего несколько простых действий превратят банальный картофель в гарнир ресторанного уровня с кремовой текстурой и сливочным вкусом.

Шаг 1. Отварите картофель до готовности. Не надо усложнять ситуацию, пытаться запечь его или замочить перед варкой. Да и сорт можно выбирать любой. Основные проблемы начинаются на следующем этапе.

Шаг 2. Воду надо слить, а картофель немного подсушить на огне. Толочь влажный картофель — грубейшая ошибка!

Шаг 3. Идеальный повар перетрёт картофель через сито. Если не дотягиваете до такого уровня, хотя бы не позорьтесь с блендером. Да, кажется, что эта техника будет отличным подспорьем., но использовать блендер для получения пюре — критичная ошибка № 2.

Шаг 4. Добавьте растопленное сливочное масло в горячем виде и хорошо перемешайте массу. Горячее молоко также не будет лишним.

Шефы высокого уровня советуют добавить трюфельное масло, кто же поспорит, что это отличная мысль!

Ранее мы рассказывали, как правильно выращивать картофель.