Пюре из вашего кошмара — раскрываем 2 непоправимые ошибки: такой «клейстер» никому не понравится

Картофельное пюре является базовым гарниром, который сочетается со многими мясными блюдами. Кажется, что приготовить его может и школьница. Но, как жалуются эксперты канала «Аргументы и факты», некоторые хозяйки допускают две непоправимые ошибки.

Проверьте, соблюдаете ли вы инструкцию от шеф-повара. Всего несколько простых действий превратят банальный картофель в гарнир ресторанного уровня с кремовой текстурой и сливочным вкусом.

Шаг 1. Отварите картофель до готовности. Не надо усложнять ситуацию, пытаться запечь его или замочить перед варкой. Да и сорт можно выбирать любой. Основные проблемы начинаются на следующем этапе.

Шаг 2. Воду надо слить, а картофель немного подсушить на огне. Толочь влажный картофель — грубейшая ошибка!

Шаг 3. Идеальный повар перетрёт картофель через сито. Если не дотягиваете до такого уровня, хотя бы не позорьтесь с блендером. Да, кажется, что эта техника будет отличным подспорьем., но использовать блендер для получения пюре — критичная ошибка № 2.

Шаг 4. Добавьте растопленное сливочное масло в горячем виде и хорошо перемешайте массу. Горячее молоко также не будет лишним.

Шефы высокого уровня советуют добавить трюфельное масло, кто же поспорит, что это отличная мысль!

Ранее мы рассказывали, как правильно выращивать картофель.

Поделиться в соцсетях:

Ольга Юсина