Ужин по-берлински: готовим печень по особому рецепту — секрет в яблоке

При приготовлении печени важно не пересушить её и сохранить сочной. Особым рецептом поделилась Наталья Калнина.

Ингредиенты:
Печень говяжья или куриная — 500 гр;
Яблоки кисло-сладкие -3 шт.;
Лук -3 шт.;
Паприка — ½ ч. л.;
Соль — ½ ч. л.;
Куркума -1/3 ч. л.

Печень порезать на маленькие кусочки и отбить молотком. Обвалять в муке. Обжарить со специями на сковороде с двух сторон по минуте.

Лук нарезать кольцами, а яблоки дольками. Отдельно обжарить их на сковороде. К луку желательно тоже добавить специи. Затем все ингредиенты выложить на противень и отправить в духовку на 7 минут при 180°. Второй вариант — соединить все в сковороде, закрыть крышкой и томить 5 минут.

Читайте также, как правильно пожарить стейк.

Поделиться в соцсетях:

Анастасия Мурлыкина