Рулет с грибами и сыром — закуска на Новый Год: сытная, вкусная — хватит всем

Если вы в поиске рецепта для новогоднего стола, то вам может пригодиться тот, который представили на новостном портале Новгородской области. Там рассказали, как приготовить отменную закуску — сырно-грибной рулет.

Сперва подготавливаем главный ингредиент — грибы, их моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками.

Затем обжариваем их на нерафинированном растительном масле. Солим, перчим, добавляем специй, можно прованские или другие сушёные травы.

Далее берём пучок зелени, моем, мелко рубим и смешиваем с творожным сыром, измельчённым чесноком, солим, перчим. Эта смесь будет нашей начинкой.

На следующем этапе раскладываем тёртый сыр тонким слоем на пергаментную бумагу, выкладываем начинку и грибы. Запекаем при 180 градусах около 5 минут, за это время сыр расплавится и наш «корж» приобретёт форму.

Далее остужаем нашу основу и скручиваем рулет, далее оборачиваем плёнкой и отправляем в холодильник для стабилизации. Перед подачей нарезаем кусочками и украшаем овощами.

Ранее мы рассказывали, как приготовить закуску из грибов наподобие жульена.