«Вы сами делаете свою жизнь короче»: личный опыт Сергея Бубновского — как еда помогает вернуть здоровье

Частью системы восстановления профессора Сергея Бубновского, основателя школы современной кинезитерапии, после тяжёлой травмы стали принципы питания. В молодости Бубновский попал в серьёзную аварию, которая изменила его жизнь навсегда. Была и кома, и клиническая смерть. Врачи давали самые страшные прогнозы, но он сумел и выжить, и полностью восстановиться.

Одним из первых принципов стал сознательный отказ от любых солёностей (даже домашних). Отлично помогло уменьшить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. По рекомендациям Минздрава, избыток соли действительно фактор риска гипертонии. Об этом рассказала даже заместитель директора НМИЦ ФПИ Минздрава России, врач-кардиолог, врач-терапевт, к. м. н. Анастасия Шаталова. Она назвала соль — тихим провокатором заболевания.

Ещё сахар Бубновский заменил натуральными альтернативами. Например, мёд и варенье, но в очень умеренных количествах. На практике глюкоза в крови перестаёт скакать и отпадают остальные риски, которые идут вслед за повышенным сахаром.

Профессор также пересмотрел роль животного белка в своём меню. Меньше красного мяса. Бубновский объясняет решение тем, что он хотел снизить в организме количество тугоплавких жиров. Основным источником белка в его системе стала рыба, преимущественно нежирных сортов. Причём не на тоннах масла, а на пару.

Ну и жиры, конечно. В ежедневном меню предпочтение отдаётся растительным маслам, а не животным. Например, оливковое или льняное. Это очень важно для обмена веществ, а вот насыщенные жиры сведены к минимуму.

Статья носит информационный характер и отражает личный опыт. Для составления индивидуального рациона и решения проблем со здоровьем необходима консультация врача или диетолога.

Поделиться в соцсетях:

Анастасия Минаева