Сухих котлет больше не будет: вот что нужно добавить в фарш для сочности — теперь готовьте только так

Котлеты из птицы часто получаются слишким сухими. Но есть способ это исправить. Что именно нужно делать, узнала фуд-блогер Юлия Высоцкая на своем канале.

Так, чтобы котлетки получились сочными, нужно добавить в фарш ингредиенты, которые удерживают влагу. Можете для этого взять морковь, кабачок или тыкву. Эти овощи добавят мясу приятный сладкий привкус. А чтобы котлетки получились ароматными, добавьте лук и чеснок.

Воздушная текстура получится, если размочить хлеб или манку в молоке и добавить в фарш. Тертый твердый сыр в составе делает текстуру нежной, а лук со сливочным маслом подарят шикарное послевкусие.

Из специй можете выбрать любимые. Кулинары, как правило, выбирают паприку, куркуму, перец и сушеные травы. Можете комбинировать все эти начинки.

Можете приготовить классические котлеты по рецепту известного повара.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев