От яблок крутит живот — узнала причину у гастроэнтеролога: пересмотрите свои привычки

Некоторые пищевые привычки тянут нас в прошлое, хотя технологии ушли вперед и показали, что привычные продукты и их сочетания могут навредить здоровью. Англичане говорят «По яблоку в день — и доктор не потребуется», однако не всегда съеденное яблоко так хорошо сказывается на нашем самочувствии.

Гастроэнтеролог с 18-летним стажем Сергей Вялов рассказал кулинарному каналу Едим дома, почему от яблок порой возникает дискомфорт в желудке. Оказывается яблоки являются сложным продуктом для нашего пищеварения. Если у одних людей желудок покрепче, яблоки попались получше, да и съедено их было немного, то в других ситуациях человек может получить вздутие желудка, спазмы и метеоризм.

В толстой кожуре яблок содержится много целлюлозы, которая способна повредить слизистую кишечника и вызвать спазмы. Особенно осторожными надо быть людям с синдромом раздраженного кишечника.

Мы ценим яблоки за большое содержание пектина, который становится пищей для полезных кишечных бактерий. Однако именно этот процесс провоцирует газообразование.

Также в яблоках есть природный спирт сорбитол, особенно много его в кислых сортах. Сорбитом плохо усваивается в тонком кишечнике, вызывает тяжесть и диарею.

Ослабить негативное влияние этих факторов помогает запекание яблок в духовке. Научный сотрудник клиники лечебного питания Елена Павловская уверяет в интервью «АиФ», что печеные яблоки являются самым полезным десертом.

Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.

Ранее мы рассказывали, какие продукты полезны при панкреатите.