Пеку блины на дрожжах: всегда получаются ажурные — такое тесто не разочарует

Свой способ приготовления блинов есть у каждой хозяйки в нашей стране. В феврале нас ждет Масленичная неделя, давайте опробуем рецепт дрожжевого теста для блинов от автора популярного кулинарного канала Совет да еда с более чем 200 тысячной аудиторией.

Сперва смешайте в миске сухие ингредиенты: 250 грамм муки, полторы чайной ложки сухих дрожжей, 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Готовим 500 мл теплого молока, но вливаем в миску только половину. Добавляем яйцо и смешиваем густую массу до однородности.

Теперь можно добавить остальное молоко и 2 ст. ложки растительного масла, накройте миску полотенцем и оставьте в тепле. Примерно за 40 минут тесто хорошо поднимется и станет воздушным. Выпекать блины лучше на антипригарной сковородке, чтобы не приходилось добавлять много масла.

Такое тесто можно приготовить заранее и убрать в холодильник. Врач-гастроэнтеролог Анна Киселева рассказывает на портале РБК, что лучше заменить часть муки в такой выпечке на цельнозерновую, чтобы блины приносили пользу вашему здоровью.

В любом случае, блины относятся к высококалорийной жирной пище. Их не стоит есть людям с ожирением и сахарным диабетом, будьте аккуратны.

Ранее мы делились рецептом аппетитного творожного кекса.

Редакционный стандарт.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев