Тоненькие кружевные блинчики — их можно готовить в любое время суток: подробный рецепт

Какие блины вы любите? Те, что мы предлагаем приготовить — кружевные, тоненькие, похожие на маленькие солнца, которые случайно оказались в вашей тарелке.

А готовить их мы будем из таких продуктов:

• 800 мл молока

• 450 гр муки

• З яйца

• ½ чайной ложки соли

• столовой ложки сахара

• небольшого количества ванилина

• 3 столовых ложек масла

В одну посуду помещаем все сухие ингредиенты, половину молока, яйца и растительное масло. Сначала все аккуратно размешиваем вилочкой, а потом доводим до однородности миксером.

Когда масса станет ровненькой, без комочков, дольем остатки молока и продолжим взбивание на минимальной скорости. В результате тесто должно быть похоже на сметанку с невысокой жирностью.

Для выпекания нужно предварительно разогреть специальную блинную сковороду. Тесто на ее поверхность наливаем от края, по спирали, поворачивая плоскость так, чтобы тесто растекалось равномерно. Выпекаем до золотистого оттенка, с двух сторон на небольшом огне.

Сложить готовые блинчики в четыре раза, украсить маслом, сметаной, йогуртом или ягодами. Можно начинить блинчики творогом, вареньем или фаршем. Если выбираете второй вариант, то изначально можно жарить их с одной стороны, на нее выкладывать начинку и обжаривать со второй стороны уже начиненный блинчик.

Ранее мы писали о том, как приготовить тонкие блины на кефире.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik