Самые читаемые
Ароматный студень из бёдер и крылышек к Новому году — вкусно, просто и без желатина
Отличный способ побаловать родных и гостей вкусным блюдом на Новый год
Автор канала «Сергей Карпов» предложил приготовить очень вкусный студень из куриных бёдер, шейки и крылышек без добавления желатина. Гости непременно попросят у вас рецепт этой вкуснятины!
Нам потребуется: 3 куриных бедра, 1 кг куриных крыльев, 1 кг куриных шей, 3 дольки чеснока, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки соли, перец, 5 л воды, 4 лавровых листа.
Как готовить:
Хорошо моем мясо, складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и начинаем варить. Не забываем убирать пену — она будет периодически появляться на поверхности перед закипанием. Если пенку не убирать, холодец прозрачным не получится. После закипания варим бульон на медленном огне 4 часа под закрытой крышкой. Спустя 2 часа кладём в кастрюлю луковицу и морковь.
Кладём пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист, насыпаем соль, перец, перемешиваем и довариваем. Выкладываем мясо и овощи — им нужно остыть.
Отделяем мясо от костей, раскладываем по контейнерам до половины. Процеживаем бульон и заливаем мясо в ёмкостях. К слову, морковь можно порезать кружочками и также добавить в миски.
Блюдо готово, теперь его можно отправлять в холодильник до полного застывания.
Ранее мы рассказывали о «секретном» ингредиенте, который сделает сельдь под «шубой» ещё вкуснее.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Как очистить сковороду от нагара? Секретное средство опытных хозяек
3:20 – 23 ноября
Почему не стоит покупать капсулы для стирки? 3 главные причины
1:20 – 23 ноября
Как найти горбушу с икрой в магазине? Делимся секретным лайфхаком
0:20 – 23 ноября
Этот бесподобный салат можно готовить и на праздник, и в будние дни
23:20 – 22 ноября
Польза и вред клевера — стоит ли высаживать этот сидерат в саду
22:30 – 22 ноября
3 признака дешёвого стиля женщины — наблюдение модного эксперта
21:40 – 22 ноября
