Самые читаемые
Рассольник станет вашим любимым супом, если знать про эти секреты его приготовления
Делимся секретами и хитрости в приготовлении идеального рассольника
Рассольник — это одно из самых аппетитных первых блюд. Если вы не любите рассольник, возможно, вы просто не освоили его приготовление.
Сегодня мы поделимся простыми секретами, которые гарантируют, что рассольник получится идеальным и понравится всем.
Огурцы
Для этого блюда необходимы только соленые (квашеные) огурцы, предпочтительно бочковые, а также рассол от них. Маринованные огурцы не подходят для рассольника.
Перловка
Важно тщательно промыть перловку; лучше всего залить её кипятком на 5 минут до добавления в бульон. Это поможет ей быстрее свариться и не мутить бульон.
Картошка
Картофель не является обязательным ингредиентом для рассольника. Без него суп будет легче.
Дополнения
Уникальный аромат и оригинальный вкус рассольнику придадут сушеные лесные грибы, которые следует предварительно замочить и обжарить с овощами.
Не спешите
После приготовления дайте супу немного «настояться» и остыть, прежде чем разливать по тарелкам. А уже после можно подавать рассольник с жирной домашней сметаной и корочкой бородинского хлеба.
Ранее мы рассказывали о секретах приготовления картофельного пюре.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
Лента новостей
Что нельзя делать 26 декабря: обряды и приметы в Евстратиев День
18:30 – 25 декабря
Как поступать, чтобы люди вам не пакостили: мудрый совет Андре Нортон
17:45 – 25 декабря
Идеальный рост: какой рост у мужчин считается эталоном
16:45 – 25 декабря
Как понять, ваш это человек или нет — совет из книги Фридриха Ницше
16:30 – 25 декабря
Вместо побелки — эффективные укрывные материалы: как защитить деревья зимой
15:15 – 25 декабря
