16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
2:18 Воскресенье 6 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Из Мурманска отменены рейсы в Москву и Нижний Новгород

0:25 – 6 июля

Работа после официального выхода на пенсию: блажь или необходимость — чем занять себя на заслуженном отдыхе

2:02 – 6 июля

Гороскоп для всех знаков на неделю, которая начнется 7 июля — скучать не придется никому

0:51 – 6 июля

Суббота позади, но что ждет три знака в воскресенье: Рыбы увидят вещий сон, а Водолеи отправятся на вечеринку

0:45 – 6 июля

Предложено создать организацию, объединяющую рыбаков и рестораторов

14:30 – 23 марта 2016

У прибрежных рыбаков большие возможности поставлять в рестораны и кафе свежую продукцию

15 марта в Мурманске прошла конференция «Арктическое питание как важная составляющая туристической привлекательности Баренц-региона». В ней приняли участие 70 человек, большинство из них – владельцы предприятий общественного питания и производители продуктов.

Мурманская область представлена как туристический регион, но ресторанно-гостиничный комплекс не имеет возможности предложить туристам гастрономический отдых. Инициатива большого совещания принадлежит Северной торгово-промышленной палате.

53 2

У прибрежных рыбаков большие возможности поставлять в рестораны и кафе свежую продукцию, в том числе такие нетрадиционные для российского потребителя продукты, как мидии, гребешки, морские ежи, ламинария. Главная проблема – отсутствие организации. На конференции было предложено создать координационный центр, который мог бы помочь рестораторам воплотить это в жизнь с наименьшими затратами. Рестораторы и торговая палата согласились.

«Все ждут, что за них кто-то что-то решит. Вопрос как возникает: рыбак привез свежую рыбу, срок хранения максимум восемь суток, со льдом – до 12. А ресторатору не надо тонну или две, ему надо 200-300 кг. Должна быть создана организация, которая объединяла бы рыбаков и рестораторов: брала бы с рестораторов заявки и потом давала бы их рыбакам. Так была бы решена проблема реализации товара», - рассказал журналистам Павел Виноградов, директор рыболовецкого колхоза «Дроздовка».

Фото: Северная торгово-промышленная палата

Лента новостей