У прибрежных рыбаков большие возможности поставлять в рестораны и кафе свежую продукцию
15 марта в Мурманске прошла конференция «Арктическое питание как важная составляющая туристической привлекательности Баренц-региона». В ней приняли участие 70 человек, большинство из них – владельцы предприятий общественного питания и производители продуктов.
Мурманская область представлена как туристический регион, но ресторанно-гостиничный комплекс не имеет возможности предложить туристам гастрономический отдых. Инициатива большого совещания принадлежит Северной торгово-промышленной палате.

У прибрежных рыбаков большие возможности поставлять в рестораны и кафе свежую продукцию, в том числе такие нетрадиционные для российского потребителя продукты, как мидии, гребешки, морские ежи, ламинария. Главная проблема – отсутствие организации. На конференции было предложено создать координационный центр, который мог бы помочь рестораторам воплотить это в жизнь с наименьшими затратами. Рестораторы и торговая палата согласились.
«Все ждут, что за них кто-то что-то решит. Вопрос как возникает: рыбак привез свежую рыбу, срок хранения максимум восемь суток, со льдом – до 12. А ресторатору не надо тонну или две, ему надо 200-300 кг. Должна быть создана организация, которая объединяла бы рыбаков и рестораторов: брала бы с рестораторов заявки и потом давала бы их рыбакам. Так была бы решена проблема реализации товара», - рассказал журналистам Павел Виноградов, директор рыболовецкого колхоза «Дроздовка».
Фото: Северная торгово-промышленная палата
14:53 – 24 марта
14:25 – 24 марта
13:49 – 24 марта
12:41 – 24 марта
11:23 – 24 марта
10:51 – 24 марта
10:22 – 24 марта
Искусство занимается мистикой человека
Русская культура была в моей душе с рождения
ИИ никогда не заменит музыканта и его живое общение с публикой
Киты поражают воображение и будоражат мечты
Наша цель - поддержать представителей бизнеса
15:07 – 24 марта
14:53 – 24 марта
14:39 – 24 марта
14:25 – 24 марта
15:07 – 24 марта
14:16 – 24 марта
13:28 – 24 марта
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 81.00 / 84.00 | 94.50 / 97.50 |
| БАНК «МСКБ» | 74.00 / 83.00 | 92.00 / 95.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 80.50 / 83.50 | 93.50 / 98.00 |
| Совкомбанк | 78.75 / 83.25 | 92.65 / 94.35 |
| Форабанк | 76.50 / 83.00 | 91.80 / 95.50 |
14:53 – 24 марта
14:25 – 24 марта
13:49 – 24 марта
0:49 – 24 марта