16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
19:58 Среда 8 апреля 2026

Неквалифицированных иностранцев могут пригласить печь хлеб для россиян

16:56 – 3 сентября 2024

Дефицит кадров в среднем по отрасли составляет до 35%

В Россию могут привлечь иностранную рабочую силу для работы в пищевой промышленности. Об этом президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов рассказал "Парламентской газете".

Отмечается, что хлебопечение является не смой доходной частью пищевой промышленности страны. Заработная плата в ней не может конкурировать с зарплатами на других производствах. В результате работники уходят работать на мясокомбинаты или в более оплачиваемые отрасли.

Утолить кадровый голод планируют при помощи привлечения иностранной рабочей силы, в том числе неквалифицированной.

"В нынешних условиях мы рассматриваем в том числе и работу с иностранными специалистами. Сейчас просчитываем и рассматриваем варианты привлечения иностранной рабочей силы на наше производство, пусть даже неквалифицированной. Потому что не хватает даже грузчиков. Дефицит кадров в среднем по отрасли – до 35 процентов. В зависимости от субъекта", - рассказал Дмитрий Семенов.

По его словам, обучить человека печь хлеб можно с нуля за некоторое время, но молодёжь всё равно выберет получать больше денег работая в магазине или на складе маркетплейса, чем летом в горячем цеху за меньшие деньги.

По данным Росстата, в 2023 году среднесписочная численность работников, занятых в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, составила 209,7 тысячи человек.

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон оценил дефицит профессиональных кадров приблизительно в 230 тысяч человек. При этом восполнить дефицит можно возможно не ранее чем через пять лет. А с учетом, что доля трудоустроившихся по специальности после обучения составляет не более 56 % от общего количества окончивших учебное учреждение, срок восполнения дефицита в квалифицированных кадрах может составить до десяти лет.

Напомним, в 2023 году среднедушевое потребление хлеба и хлебных продуктов в домашних хозяйствах Мурманской области составило 5,6 кг в месяц. Это меньше, чем годом ранее.

Фото: Екатерина Громова / из архива

Лента новостей

Наши гости

Даниил Крамер

Даниил Крамер

Искусство занимается мистикой человека

Эммануэль Форест

Эммануэль Форест

Русская культура была в моей душе с рождения

Ксения Жарко

Ксения Жарко

ИИ никогда не заменит музыканта и его живое общение с публикой

Анастасия Куница

Анастасия Куница

Киты поражают воображение и будоражат мечты

Андрей Дочкин

Андрей Дочкин

Наша цель - поддержать представителей бизнеса

Самые читаемые

Суда в Кольском заливе

Капремонт мурманского спасательного буксира «Пурга» планируют проводить в Севастополе

18:41 – 8 апреля

Здание правительства Мурманской области

Мурманская область продолжает шефствовать над Приморским районом в Запорожской области

17:52 – 8 апреля

Вертолёт Ми-8.

В Баренцевом море с небольшого острова спасли рыбака

17:09 – 8 апреля

Правительство Мурманской области

На 100 миллионов и 50 рублей уменьшили финансирование программы по формированию современной городской среды в Мурманской области

16:59 – 8 апреля

разные детские игрушки

Работа над собой — ваши детские привычки прячутся за этими игрушками: воспитываем характер

17:54 – 8 апреля

три драгоценные шкатулки

Почему вы еще не на Бали — ищем причину в одной из этих шкатулок: проективная методика

14:56 – 8 апреля

девушка бежит по парку

Весенний старт: будим тело после зимней спячки — начинаем тренировки с растяжки

13:24 – 8 апреля