16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
20:02 Среда 18 декабря 2024

Забытый морской деликатес: навага — любимая рыбка русской знати

23:30 – 17 октября

Секреты приготовления интересной рыбы

Сегодня мы вспомним про давно забытую рыбу русской знати — навагу. Если её правильно приготовить – за уши не оттащишь. Правда, нужно знать несколько секретов.

Рыбу нужно правильно выбирать. Смотрим не на срок годности, а на дату производства, указанную на пакете. Навагу традиционно начинают продавать осенью. Чем свежее рыка, тем она будет вкуснее.

Ее нельзя вымачивать и слишком долго размораживать. А еще это блюдо превосходно именно в жареном виде.

Режем на куски толщиной 2 – 3 поперечных пальца и обваливаю в панировке. Рыбу солить не надо, достаточно посолить панировку. К панировке можно добавить приправу для рыбы и останется только обжарить.

Вы удивитесь вкусу этого волшебного блюда.

Олег Дикий

Фото: Pxhere

Лента новостей