Выжать пользу до последней капли: заготавливаем лимоны впрок

Но придумать, что с ними делать, кроме как добавить в чай, способны не все.

Еще и хранится этот солнечный фрукт не очень хорошо. Кстати, есть один способ, которым обычно пользуются в кафе: нарезанный полукольцами лимон нужно заморозить. Полезные свойства никуда не денутся, а вот польза вполне реальна — цедра у такого лимончика не горчит.

А можно заморозить не весь лимон, а только его сок. Залить в формочки для льда и использовать для своих нужд — и в напитки добавить можно, и в салат, даже к рыбе.

Кстати, после обессочивания не торопитесь выкидывать лимонные остатки. Их нужно очистить от прожилок и высушить — в духовке, специальной сушилке или просто на батарее. А когда кожица высохнет до ломкости, ее нужно измельчить в ступке, кофемолке или блендере. Лимонный порошок можно добавить в выпечку, блюда из рыбы, салаты и напитки. А можно перемешать с оливковым маслом и заправлять ароматной приправой любимые блюда.

Из корочек можно изготовить саше. Для этого в тканевые мешочки нужно поместить сухие корки лимона, кофейные зерна, сухие цветы лаванды. Мешочек зашить или хорошенько завязать и положить в шкаф с бельем или просто в комнате. Это освежит воздух и подарит дому необычный аромат.

Ранее мы уже рассказывали, как приготовить дома приправы из лимона самостоятельно.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik